初夏的美味
2017-01-29
1.把除黄油和紫薯外的其他主材料都放入面包桶，先搅拌在一起
2.然后放入紫薯泥，按面包机和面团程序
3.和到面团有点光滑成团就放入黄油
4.等揉到可以起略厚的膜即可，开始发酵
5.把蒸熟的紫薯按压成泥
6.将辅料的所有材料混合均匀成紫薯馅，（黄油要隔水化成液态才可加入）
7.一次发酵至两倍大
8.发酵的面团分割成6份，滚圆松弛15分钟
9.将做好的紫薯馅用手捏成长橄榄形
10.面团擀成椭圆形，将紫薯泥馅放在面皮中间
11.捏紧收口，并且将收口朝下
12.用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开，一分二
13.往紫薯泥上刷蛋黄液，然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心
14.将生坯放在烤盘上，盖保鲜膜最后发酵20分钟至1.5倍大
15.最后发酵好后
16.烤箱预热160度，上下火，140°，中层烤16分钟即可
和面试不用强求拉出很薄的膜，紫薯泥会影响面粉筋性
自制奶香紫薯面包
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奶香紫薯面包
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奶香紫薯面包
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