一把小铲子
2017-01-30
1.准备好材料。。
2.将鸡蛋、奶粉、糖、炼乳倒入面包机。
3.将紫薯捏碎放入。
4.倒入牛奶。
5.倒入面包粉。。
6.面粉挖个洞，倒入酵母粉。。
7.把酵母盖上。。
8.我家面包机买的早，没有单独和面功能，只有和面和发面一体的功能（和面20分钟，发面1小时10分钟）。。选择“功能8”发面。进行一次20分钟的和面。。
9.20分钟后停止面包机，将和好的面团里，加入油。。
10.再选择一次“功能8”发面进行一次20分钟的和面。。 结束后停止面包机，再按一次“功能8”进行一次全程序（相当于20分钟和面，然后加油，然后再40分钟和面。1小时10分钟醒发）
11.面包机结束后，面已经发好了。。
12.排气后，分成三份。。
13.模具内抹上薄薄的一层油。备用。。
14.将面胚擀成长舌状。。
15.由下至上卷起。。
16.三份面胚依次卷好。
17.放入抹好油的模具中。
18.盖上保鲜膜，进行第二次醒发。（我是做了锅水，将水凉至没有水蒸汽，变温以后，将模具放在盖帘上醒发。）
19.二次醒发至8-9分满。。
20.模具盖子刷上薄薄一层油。。
21.盖上盖子。。
22.入烤箱，上下火。170-180度。38分钟。烤箱停止工作，等3-5分钟拿出脱模
23.烤好的面包~香喷喷好吃看的见
24.再来个近距离的。。刚烤好就吃掉了3分之1。。好吃好吃
1、蒸好的紫薯有一定水分，水一定不要加多了。不然会很粘。。2、牛奶也可以用白水或者椰浆代替。3、模具要刷薄薄一层油，有助于脱模。
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