1.把鱼里外清洗干净沥干水份。
2.把沥干水份的鱼两面划上十字刀花,放入盘中。
3.把葱切段,姜切丝,蒜切片,辣椒切碎放在鱼身上。
4.浇上料酒生抽放入锅中。开水锅中大火蒸十分钟左右。
5.把蒸好的鱼取出倒掉盘中的汤汁,淋上蒸鱼豉油。
洗鱼的时候一定要把腹中的黑色去除掉。不然会发苦影响口感。
上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的…
红烧小杂鱼我们基本上都吃过,家里父母都会做给我们吃。但是我们…
红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食,特别的好…
家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味…