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炖汤

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炖汤
欢喜厨厨房 2017-03-22

炖汤

炖汤是一种常见的美食制作方法,其主要使用汤锅进行炖制。通常来讲,可以使用炖汤来进行制作的食材有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、土豆、番茄、辣椒等。炖汤这种做法最重要就是控制火候,火候是决定一锅汤汁是否可口的主要因素。
准备时间:50分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一
炖汤做法图解1)

1.准备好材料:瘦肉、花

步骤二
炖汤做法图解2)

2.田七和花旗参用温水泡10分钟

步骤三
炖汤做法图解3)

3.把泡田七和花

步骤四
炖汤做法图解4)

4.田七、花

步骤五
炖汤做法图解5)

5.把材料剁成肉泥

步骤六
炖汤做法图解6)

6.把肉泥捏成肉丸子

步骤七
炖汤做法图解7)

7.炖盅里加水,再把肉丸子轻轻放入

步骤八
炖汤做法图解8)

8.入锅隔水炖2小时

步骤九
炖汤做法图解9)

9.田七花

步骤十
炖汤做法图解10)

10.盛碗加入少少食盐

炖盅里要先加入热水,小肉丸放进才不会散开。

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