1.馒头切片。
2.葱姜蒜切细,备用。
3.鸡蛋打匀,加入少许盐,备用。
4.锅内加入花生油,油热后,馒头片粘鸡蛋入锅,两面翻至金黄出锅。
5.完成。
馒头片粘鸡蛋入锅时要干净麻利快,这样炸出的馒头片就不会有鸡蛋碎。不要一次性把所有馒头片全部放入锅内,可以边放,边翻,边出锅,防止糊锅。
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