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老爆三

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老爆三
菜花的卤蛋面 2017-03-18

老爆三

老爆三做法简单,原料一般为猪肉片、猪肝、猪腰子,大家都知道猪身上都是宝,多吃猪肉对健康有益。猪肉蛋白质和钙铁等微量元素丰富,猪内脏同样也富含维生素、蛋白质和多种微量元素。用猪肉做出来的老爆三不仅好吃、好看、好用,还有利于儿童身体发育和智力发育,是一道简单实用的家常菜。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
老爆三做法图解1)

1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。

步骤二
老爆三做法图解2)

2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。

步骤三
老爆三做法图解3)

3. 再加蛋清抓均匀。

步骤四
老爆三做法图解4)

4.加淀粉抓均匀腌20分钟。

步骤五
老爆三做法图解5)

5.洋葱、青红椒洗干净。

步骤六
老爆三做法图解6)

6. 洋葱、青红椒切成块。

步骤七
老爆三做法图解7)

7.碗中加白糖、盐、鸡精。

步骤八
老爆三做法图解8)

8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。

步骤九
老爆三做法图解9)

9. 葱、姜、蒜切碎。

步骤十
老爆三做法图解10)

10.油5成热,里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。

步骤十一
老爆三做法图解11)

11.另起油锅,洋葱、青红椒下锅过油后盛出。

步骤十二
老爆三做法图解12)

12. 热油锅,葱姜蒜入锅爆香。

步骤十三
老爆三做法图解13)

13.食材入锅炒。

步骤十四
老爆三做法图解14)

14.倒入料汁炒,炒均匀关火。

步骤十五
老爆三做法图解15)

15.淋香油炒。

步骤十六
老爆三做法图解16)

16. 炒均匀出锅享用。

1、腰筋要清理干净,以免腥臊。2、猪肝、猪腰子要多冲洗几遍,切片后还要再清洗。3、蒜量要足。4、高脂血症患者限食此菜。

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