杯子浊酒
2017-11-28
1.南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟。（南瓜泥晾至温热）。
2.用勺子或者搅拌机打成泥，放入酵母粉。
3.准备好面粉。
4.揉成团，（配料中的水要看情况再加）
5.揉匀的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
6.取出面团，排净空气。
7.分成大小相等的剂子。
8.取一份面剂子，搓成条。摆成"W"的造型。
9.如图中用筷子夹一下。
10.盖保鲜膜静置二十分钟。
11.烧开水，篦子上刷油，放入静置好的馒头。
12.大火蒸20分钟左右。香喷喷的南瓜花样馒头出锅啦！
1、刚开始揉面，面团很粗糙极不光滑。揉成团后，盖上保鲜膜静置15分钟，让面粉充分吸入水分，面筋初步形成再揉就轻松许多。反复几次，面团就很光滑了。2、南瓜水分很足，所需水分可根据面粉吸水性适量加入。技巧摘自：籣草儿，谢谢！
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