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美味的卤水鸭

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美味的卤水鸭
美味食屋 2018-02-14

美味的卤水鸭

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的卤水鸭做法图解1)

1.光鸭半只,清洗后,剁去肥油

步骤二
美味的卤水鸭做法图解2)

2.香料备用

步骤三
美味的卤水鸭做法图解3)

3.炒锅下油把生姜煸香,放入鸭子小火烙至鸭身表面微黄

步骤四
美味的卤水鸭做法图解4)

4.炒锅入适量清水,把香料、白糖、料酒、老抽、食盐

步骤五
美味的卤水鸭做法图解5)

5.大火烧开转小火将香料熬出香味,时间约20分钟

步骤六
美味的卤水鸭做法图解6)

6.把鸭子放入,加盖大火烧开后转小火煮,中途适时翻动几下,并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方,继续煮至鸭子

步骤七
美味的卤水鸭做法图解7)

7.鸭子煮熟后,留在卤汁中浸泡约1小时,食用时捞起斩件即可

无技巧。

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