1.准备食材,西葫芦一个,干辣椒、姜、蒜适量
2.西葫芦切片
3.干辣椒切段儿,蒜和姜切末儿
4.锅中油加热,放入适量花椒爆香
5.辣椒,蒜姜末下锅
6.爆香后西葫芦下锅
7.翻炒几下后倒入一点醋,根据个人口味,量自己掌握
8.继续翻炒,可加入少量水,不容易干锅。加入盐
9.可加入少量生抽调色
10.西葫芦比较容易熟,最好加点鸡精就能出锅了
11.装盘,可以开吃了≧≦
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