香菜美味
2017-12-11
1.买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会。
2.锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃。
3.热锅倒油，加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香，倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干。
4.最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
5.这时香辣美味的花甲可以盛起。
6.开吃。
花甲是贝壳类，食用时一定要煮熟。买回来最好先用清水泡十几分钟，这样贝壳内的泥沙会吐干净。焯时开水里加点盐炒出来的味道更鲜。因酱料本身够咸爆炒时不用再加盐哦。
花蛤汤是一道以花蛤蜊为主料，以食盐、料酒等为辅料经过大火翻炒…
爆炒花蛤口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，它是用花蛤做成的，花…
红烧花蛤味道非常鲜美，只需要一点点的葱，姜和辣椒，就可以把花…
辣炒花蛤是一道美味而且健康的家常菜，花蛤的营养价值十分的高，…
香辣花甲