青青的烟火生活
2017-12-03
1.准备葱姜蒜，切碎，处理好的鱿鱼，表面那层膜也撕掉不要。
2.将鱿鱼横切两刀，也可画网格，可是我刀工有限，费时，呵呵！
3.将切好的鱿鱼倒入清水中焯水，加适量料酒去腥。
4.当鱿鱼一变色就可捞起，要不然就太老了。
5.焯好水的鱿鱼微卷。
6.另起锅加花生油爆香葱、姜、蒜。
7.倒入焯好水的鱿鱼。
8.加入适量酱油、盐、鸡粉继续翻炒即可起锅了。
9.香气十足的鱿鱼来了。
也可加入花椒、辣椒，做成川味的。
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