厨房一绝
2017-11-23
1.大排洗干净后用刀背敲打，这样肉质不会太柴，不会咬不断，更入味！
2.半包生粉，放入大概半汤勺的葱姜蒜粉，少许胡椒粉，拌匀！
3.大排放入生粉，按压几下，裹上生粉。
4.全部包裹完后待用，不要放置太久，会黏连！
5.下油锅煎，注意锅子烧热了再下油，不黏连。
6.全部煎好待用！
7.加水，水位与大排齐平！
8.放入姜片，老抽，生抽，八角大料，桂皮！煮5分钟后，火力关小些继续煮到汤汁变浓！放入少许味精，南方的朋友可以放少许糖出锅！
9.成品是这样的，卖相一般，但是超级好吃！
10.补充一张调味料的照片！
大排一定要用刀背敲打，生粉里混入葱姜蒜粉大排更香！
红烧大排是一道色香味俱全的家常菜，味道甜咸，肉质鲜嫩，烹饪难…
大排面一直都是餐桌上的必备美食之一，大排、青椒，红椒调料为主…
红烧猪大排材料有，酱油，榨菜，猪大排，先把猪大排用开水烫下，…
在北方过年杀猪宰羊已经是一种习俗，或者说是一种文化了，人们为…
红烧大排