夜食党
2017-12-10
1.准备好蛋糕粉，可可粉，鸡蛋，炼乳，白糖，色拉油等原材料。（图片忘拍了- -）
2.蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶、炼乳、色拉油搅拌均匀。
3.蛋糕粉和可可粉晒好后，加入打好的蛋黄液。
4.搅拌均匀后的巧克力蛋糊。
5.在打蛋清的时候，分3次加入白糖，并打发成半干性，拉起来打蛋器前成尖的就可以了。（- - 千万不要太干，太干的话蛋糕就不松软了）
6.取三分之一的蛋白拌入巧克力蛋糊中，搅拌均匀。
7.搅拌好的巧克力蛋糊倒回剩下的2/3蛋白中继续搅拌，搅拌均匀即可。
8.把电饭煲内胆铺上剪好的油纸，并刷一层油，以防粘锅（- -油纸要剪，最好不要偷懒。不然蛋糕做好后没有纸的底部会枯、比较硬。）
9.把巧克力蛋糊导入，桌上铺上毛巾，把蛋糕糊震几下，把气泡震掉，并在上面撒一层巧克力（可根据个人喜欢加巧克力，不过建议买烘培巧克力，因为烤出来后，切开你会吃到类似爆浆巧克力蛋糕的感觉?-?）
10.放入电饭煲中，按蒸煮就可以了。（- -电饭煲不一定一样，反正就是按煮饭就可以了）
11.等电饭煲跳到保温的时候，拿个小叉子插一下蛋糕，如果叉子拿出来没有粘蛋糕糊，那就说明蛋糕好了。（这个时候的蛋糕很嫩，可以继续保温个5-10分钟）
12.蛋糕出炉咯~ 我的巧克力豆全部沉到底下去了，嘿嘿~（- -蛋糕出锅要倒扣放凉）
13.凉了之后包装一下，送给奶奶一份，很漂亮吧~
14.用烤箱烤的话完全可以用以上配方~这是拿出一小部分的蛋糕糊放进烤箱烤的，色香味俱全呢~
15.第一次做电饭煲蛋糕，很成功，希望我的制作方法能让你们成功哦~我先开动啦~ ?口?
喜欢甜一点的，可以多放点糖或者炼乳，我这款做出了不是特别甜，但是我觉得刚刚好。
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巧克力蛋糕