1.准备材料:土豆、葱、蒜
2.土豆去皮切片,过水
3.拍蒜去衣、葱切碎段、滤干过水的土豆片
4.瘦肉切片,用料酒、油、盐、鸡精拌匀,腌一小会备用
5.烧热油锅,下油下肉片炒至肉变色
6.瘦肉变色后先装盘待用
7.锅里有余油,下蒜爆香
8.加入土豆片大火炒,中途给盐
9.下黄姜粉继续炒
10.加入肉片、洒入酱油和少许水
11.中大火焖5分钟
12.最后撒入葱花,关火
家常小炒,好心情,好口味
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