冰糖姑娘
2018-01-30
1.买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用
2.准备姜、蒜、辣椒
3.锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热
4.带鱼煎黄翻面再煎
5.两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
6.洒上酱油烧入味
7.浓香美味可口的蒜香带鱼装盘
带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎
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