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锁边饺子

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锁边饺子
拌凉皮 2017-01-29

锁边饺子

这道锁边饺子的外形很独特,就像是裁缝做衣服时,将衣服锁边的样子,温婉中带着可爱。饺子皮薄馅料充足,饺子皮晶莹剔透,如有白玉般无瑕光亮。馅料弹嫩,吃起来汤汁浓香醇厚,尤其是沾上食醋和辣子,吃起来十分过瘾。这样的饺子太美味了
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
锁边饺子做法图解1)

1.准备面粉

步骤二
锁边饺子做法图解2)

2.自制的饺子馅。

步骤三
锁边饺子做法图解3)

3.先来和面粉,慢慢倒入清水,搅成棉絮状。

步骤四
锁边饺子做法图解4)

4.用手和成光滑的面团。

步骤五
锁边饺子做法图解5)

5.分成相同的小剂子。取一个剂子擀圆

步骤六
锁边饺子做法图解6)

6.放些馅料进去。(一只手拿饺子 一只手拍照,很难搞定,拍得有些动了一下,请见谅呢,把锁边饺子学会就OK啦)

步骤七
锁边饺子做法图解7)

7.两边和起来

步骤八
锁边饺子做法图解8)

8.从最边上开始扭起,一直到末尾。

步骤九
锁边饺子做法图解9)

9.依次包好所以的饺子。

步骤十
锁边饺子做法图解10)

10.下饺子。清水烧开后,再加入饺子。中间用冷水点几次,OK。开吃。

步骤十一
锁边饺子做法图解11)

11.成品。LG说很好吃。呵呵。

煮饺子的过程中,用冷水点几次。

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