会跳舞的味蕾
2017-12-15
1.准备好原材料
2.虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净
3.生姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花
4.虾里倒入适量料酒，少许食用油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟
5.锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色
6.将虾放入
7.放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒
8.盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟
9.出锅了，装盘，撒上葱花
一、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，也裹住虾的水分；二、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。
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