冰雪李二塘
2017-11-28
1.材料准备好
2.糯米事先泡水2个钟以上，莲藕去皮，黄片糖切小块
3.在莲藕小的一头2公分处切开
4.把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在盘里轻震一下，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通、压实
5. 装满糯米后，将切开的口子复原，用牙签固定
6.藕放入电压力锅中，放入适量的水
7.加入黄片糖块
8.盖上盖子调时间，压30分钟
9.煮好后，开盖，取出莲藕晾凉，然后切成1公分宽的片，码盘，最后淋上刚才锅里的糖水，即可食用
1、莲藕最好选择两头无破损的节，以保证莲藕孔里干净没有泥2、装填糯米的时候，最好能用筷子压实些，煮出来的莲藕切片后，糯米很坚实而不会散开。3、因为是用电压力锅压的，所以水没有放多，而糖的量却显得多了，吃起来很甜，所以最后没有再把糖水浓缩，只是稍稍淋了一些糖水，所以莲藕片没有能上好色。下次再做，可以减少些糖量，也许会更好看些。
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红糖糯米藕