侠客醉酒屋
2018-02-28
1.鱼去鳃,刮鳞,洗净之后,在其中一面切刀,便于入味.
2.豆腐切成方块.
3.姜切片,葱切葱花,蒜拍扁.锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜爆香.
4.倒入生抽,煮沸.
5.倒入开水,将汤汁煮沸.
6.向锅内放入鱼.
7.向锅内放入豆腐.
8.倒入少许陈醋调味,少许老抽调色.大火煮沸汤汁,盖上锅盖,转小火焖15分钟.
9.打开锅盖,大火收汁.
其实这道菜是通用的,无论是其他什么鱼,都不错,喜欢吃其他鱼的小伙伴,可以尝试一下.喜欢吃辣记得加辣椒，味道更好。
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