心懒私房菜
2018-02-13
1.排骨飞水后冲洗干净
2.鹌鹑蛋煮熟后泡入冷水剥壳
3.热油放去白糖小火熬糖色，熬至有泡冒出
4.放入排骨翻炒，让每快排骨都均匀裹上糖色
5.锅中加入老抽，五香粉，料酒，生姜，再添入3碗水，先烧开后，再转小火闷煮一小时。
6.闷煮30分钟后，加入鹌鹑蛋，鸡粉，和盐巴。
7.一小时后，出锅，装盘。
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