小莉莉的小厨房
2017-11-28
1.虾去壳去头，挑去虾线。
2.粉丝用水浸泡1个小时。
3.用刀轻剁虾肉，注意不要切断。
4.泡软的粉丝铺在盘子里。
5.虾摆在粉丝上面。
6.大蒜剁细备用。
7.用小碗调酱汁。放入适量的蒸鱼豉油。
8.倒入适量的生抽。
9.倒入适量的耗油。
10.加入适量白糖。加少许清水或者是高汤调匀。
11.热锅里放入少许油加热。
12.倒入蒜末炒致金黄。
13.倒入调好的酱汁，煮开。
14.煮好的酱汁淋到虾上，入锅蒸8分钟。
15.蒸好的虾撒上葱花，烧热油淋上即可。
剥好的虾用刀轻剁可以防止虾卷起来。
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