油你做主
2017-11-28
1.鱼清理好，少许盐和豆粉码料
2.香菜少许
3.葱蒜少许
4.打底的豆腐
5.打底的豆芽
6.水焯熟木耳和豆芽
7.炒料加水放豆腐
8.码好的鱼依次从鱼骨-鱼腰部-最后鱼片放入热锅中，再放入香油，鸡精。小火煮
9.打底蔬菜盛盘备用
10.放盐，鱼煮好盛入盘子
11.鱼上放海椒面和干辣椒
12.锅中油烧热，放入花椒少许
13.油淋入鱼上，放香菜小葱。成品送上
14.完成
煮鱼时，最先下鱼骨，其次下腰部，最后下鱼片，掌握火候，分批次下。
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