健康食尚
2017-11-28
1.面粉里加点盐，酵母用水化开，倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
2.2椒盐烧饼做法的步骤 发酵好的面团揉搓排气，分割成8小份
3.取一份搓圆后擀成牛舌状
4.刷上点油
5.洒上椒盐粉
6.由上至下卷起来
7.将长面团按扁
8.再次擀开
9.卷起来后再按扁
10.一端粘上芝麻
11.擀开成圆形
12.圆饼对折过来
13.再对折一次，形成三角形
14.放到刷了油的平底锅里，醒20分钟左右
15.醒发好的饼，开中小火将底部煎至焦黄后倒入适量的水，以没过饼的底部为宜
16.盖上锅盖小火慢煎
17.锅内水煎干后，在饼的顶部刷一点油，翻面煎至焦黄就可以出锅了
1、因为是用平底锅煎，所以借鉴了水煎包的做法，这样做出来的烧饼不会显得太干和太热气。2、水煎的时候，倒入的水以能没过饼底部为宜。
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椒盐烧饼