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美味的椒盐烧饼

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美味的椒盐烧饼
健康食尚 2017-11-28

美味的椒盐烧饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的椒盐烧饼做法图解1)

1.面粉里加点盐,酵母用水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

步骤二
美味的椒盐烧饼做法图解2)

2.2椒盐烧饼做法的步骤 发酵好的面团揉搓排气,分割成8小份

步骤三
美味的椒盐烧饼做法图解3)

3.取一份搓圆后擀成牛舌状

步骤四
美味的椒盐烧饼做法图解4)

4.刷上点油

步骤五
美味的椒盐烧饼做法图解5)

5.洒上椒盐粉

步骤六
美味的椒盐烧饼做法图解6)

6.由上至下卷起来

步骤七
美味的椒盐烧饼做法图解7)

7.将长面团按扁

步骤八
美味的椒盐烧饼做法图解8)

8.再次擀开

步骤九
美味的椒盐烧饼做法图解9)

9.卷起来后再按扁

步骤十
美味的椒盐烧饼做法图解10)

10.一端粘上芝麻

步骤十一
美味的椒盐烧饼做法图解11)

11.擀开成圆形

步骤十二
美味的椒盐烧饼做法图解12)

12.圆饼对折过来

步骤十三
美味的椒盐烧饼做法图解13)

13.再对折一次,形成三角形

步骤十四
美味的椒盐烧饼做法图解14)

14.放到刷了油的平底锅里,醒20分钟左右

步骤十五
美味的椒盐烧饼做法图解15)

15.醒发好的饼,开中小火将底部煎至焦黄后倒入适量的水,以没过饼的底部为宜

步骤十六
美味的椒盐烧饼做法图解16)

16.盖上锅盖小火慢煎

步骤十七
美味的椒盐烧饼做法图解17)

17.锅内水煎干后,在饼的顶部刷一点油,翻面煎至焦黄就可以出锅了

1、因为是用平底锅煎,所以借鉴了水煎包的做法,这样做出来的烧饼不会显得太干和太热气。2、水煎的时候,倒入的水以能没过饼底部为宜。

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