补脑核桃
2017-07-26
1.准备好所有的食材。
2.熟牛蹄筋切块，土豆胡萝卜去皮切块。
3.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料和桂皮
4.加入一勺辣黄豆酱翻炒出香。
5.倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。
6.把炒过的牛蹄筋倒入砂锅中加入适量的水。
7.加入少许白酒。
8.再加入老抽。
9.加入鲜贝露,白糖。
10.盖上盖子大火煮开，小伙炖煮30分钟。
11.再把切好的土豆和胡萝卜倒入继续炖煮.
12.至土豆熟烂加入适量的盐，胡椒粉，鸡精调味。
13.最后撒上一些蒜苗花和香菜即好。
1、牛蹄筋最好买半成品，回来比较方便省事，减少烧制的时间。2、用砂锅来炖，牛蹄筋的口感更好。3、最后用白酒来炖，可以更好去除牛蹄筋的腥膻味。
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炖牛蹄筋