雪蛤犹
2018-08-25
1.准备好素狮子头。
2.锅内放水，加入素狮子头。
3.加入栗子。
4.加入耗油、老抽、白糖、洋葱、八角。大火，炖20分钟左右。
5.油菜洗净，在开水中焯熟。
6.炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可。
7.油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可。
1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。
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