生吃小丸子
2018-04-08
1.牛奶中倒入淡奶油
2.加入白糖搅拌至完全溶化
3.鸡蛋打散后，筛入低粉拌至无颗粒
4.将拌好的蛋液分3~4次倒入牛奶混合液中，每倒一次都需拌匀后再倒下一次
5.将混合好的蛋水用筛网过滤，2~3遍最好，并静置10~15分钟
6.预热烤箱：220度快热档 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中
7.8~9分满最好（我的挞水调少了）
8.送入预热好的烤箱最下层：220度快热档：烤22~25分钟左右
1、现场没有炼乳，如果家中有炼乳，放点更好吃2、温度与时间仅供参考，这时用的大容量嵌入式烤箱，功能比家用小烤箱更强大些
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