呆萌的饺子
2018-03-11
1.首先将速冻的成品蛋挞皮取出9个，室温下完全解冻。 曾经，我也是自制千层酥皮来做蛋挞，但过程复杂、费时费力，现在有了成品蛋挞皮，还带锡纸托，真是太方便了！想吃蛋挞，只要调好挞水，分分钟搞定。
2.首先分出两个蛋黄放入一个大碗中，加入100克淡奶油，用手抽搅拌均匀
3.加入100克牛奶，搅拌均匀
4.加入35克白砂糖
5.加入2克食盐
6.加入香草精，搅拌均匀，至糖和盐彻底融化
7.最后加入15克玉米淀粉搅拌均匀
8.用细筛网过滤一下，滤除杂质和气泡，挞水就制作完成了
9.将完全解冻的蛋挞皮摆在烤网上，舀入挞水至8分满。以上配方调制的挞水刚好可以做9个蛋挞。
10.烤箱预热200度，上下火，将蛋挞放入中下层，烤20~25分钟 如图，这是烤到10分钟的时候，挞皮已经开酥了
11.烤到20分钟的时候，挞水已经起焦斑了，此时就可以出炉了
12.掰开看看，外皮酥脆无比，内馅浓香嫩滑。
1、配料称量要准确；2、调好的挞水一定要过筛；3、挞皮中的挞水不能盛得太满，否则容易溢出；4、焦斑形成即可出炉。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
葡式蛋挞