兰花饭香
2018-03-18
1.辣椒洗净，切段
2.苦瓜去瓤，洗净，切片
3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，倒入适量盐
4.锅烧热，倒入苦瓜，把水炒干，再盛出苦瓜
5.放入适量油
6.倒入苦瓜，翻炒1分钟左右
7.苦瓜移至一边，倒入辣椒，辣椒上放适量盐，翻炒辣椒1分钟左右
8.辣椒和苦瓜混合翻炒几下，放入适量盐，再翻炒几下
9.将锅中的苦瓜和辣椒倒入鸡蛋中
10.用筷子搅拌均匀
11.锅中再放入适量油，倒入搅拌均匀的鸡蛋苦瓜
12.一面煎好后，翻过来煎另一面，煎至金黄色即可
13.出锅了
1.如果特别吃不了苦瓜的苦，可先用盐水洗一下苦瓜
2.由于辣椒已放了盐，在第8步骤时，放盐可少一些
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