菜也疯狂
2017-12-03
1.准备好材料。
2.紫薯剥皮，放在盆里。。
3.将紫薯打散。（可以拿料理机打成糊，我做的时候已经是半夜11点了，嫌声音太大就没用了。）
4.倒入牛奶。
5.这一步可以将牛奶和紫薯放一起放入料理机打成糊。。
6.加入面粉。
7.面粉上挖个坑，倒入酵母。
8.盖好。
9.均匀搅拌，和成面团。
10.加盖保鲜膜等发酵（按照天气，时间不定，我是晚上做的，发了一晚上)。
11.待面团发酵到两倍大的时候基本就发酵好了。发酵好的面团。
12.面板洒上一层面粉，将发酵好的面团进行排气。
13.搓成长条状。
14.切成大小均匀的面段。
15.压扁。
16.取一个擀成面皮。
17.面皮上加入豆沙馅。
18.将馅包入。
19.收口冲下，浑圆。
20.依次做好所有包胚。
21.放入蒸锅醒发10-15分钟，比刚放入大一圈的时候，开火蒸30分钟。
22.热乎乎的豆沙包出炉啦~
我是晚上做的，由于嫌声音太大所以没动用机器，亲们可以把紫薯和牛奶放入料理机搅成糊再加入面粉，这样会更细腻一点儿。
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