蜂蜜三叶草
2017-11-28
1.准备原料；
2.豆腐用勺子捣烂，或切成小丁，或直接用手捏碎；
3.小葱切碎；
4.鸡蛋两个打散；
5.热锅凉油，油量比平时炒菜多一些，先放入一半葱花小火炒香；
6.倒入切碎的豆腐，改大火快炒片刻；
7.感觉豆腐丁比较松散不粘锅时，倒入鸡蛋液；
8.继续快炒至蛋液凝结成小块，迅速放入盐、胡椒粉翻炒均匀；
9.最后放入另一半葱花，滴入香油拌匀即可；
10.成品。
1、豆腐可直接用勺子捣烂，或者切成小丁；2、豆腐比较吃油，做这道菜时，油量要比平时炒菜多一些；3、最后滴入少许香油可增加此道菜的香味，没有的可不放。
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