呱呱菜园
2017-11-29
1. 肉提前用盐水泡30分钟。蒜薹切段焯水捞出备用。
2.然后放凉水中，放入葱姜蒜，花椒，煮七八熟捞出，晾凉再切片。
3.煸肉片 锅里放一点水（也可以放油），下入肉片，煸金黄色捞出控干，倒出多余的油。
4.炒酱 锅里少许油，葱姜蒜炝锅，下入红椒粒（能吃辣的多放，我放的特少），加入料酒，黄酱和甜面酱，大火炒一分钟盛出备用。
5.装盘备用， 锅里少许油，葱姜蒜炝锅，下入花椒粒，下肉片，料酒，糖，酱油，蒜薹，酱料翻炒，加鸡精出锅
红椒粒，能吃辣的多放，我放的特少。
回锅肉