花心愛香菜
2017-12-02
1.猪腿肉一块
2.将肉洗净后，去掉筋膜切小块放入冷水锅中，同时放入香葱结、姜片和料酒，大火烧开后撇去血沫转小火煮1小时40分钟
3.煮好后捞出
4.不烫后放入保鲜袋中，用擀面杖擀制
5.把肉擀平后用两手将肉揉搓散
6.倒入盘中，如有大块的再撕小点
7.将撕好的肉丝放入面包桶内
8.将辅料中的调料全部放入碗中，调匀备用
9.将调料全部倒入面包桶内，盖上盖子
10.按下菜单，按到制作肉松21的选项，所需时间是1小时10分钟
11.再按下启动键就可以不用管它了
12.准备好熟白芝麻
13.在最后3分钟时倒入芝麻，将其炒匀
14.当面包机停止工作后，按下停止键并戴上防烫手套取出面包桶
15.凉透后放入密封罐中保存，随吃随取
1：瘦肉的脂肪、筋膜一定要去除干净，这样才能炒得蓬松，吃起来口感好2：调味料可以根据自己的口味来放制3：面包机在炒制的过程中，可能会有少许肉松翻炒到烤管上，会散发出糊味，不要紧，等制作完成后，将其清理干净即可4：由于是熟的芝麻，所以不能过早放入，否则会把芝麻炒糊
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