1.鱼头洗净,切小
2.入油锅里煎至二面微黄
3.煎好的放入沙锅,加姜片
4.加足量的清水,几滴醋和一勺料酒。
5.大火烧开,小火慢炖。炖至汤汁奶白,下白萝卜
6.煮至白萝卜软烂,加盐调味。出锅前加葱即可
鱼煮开的时候,最好能开盖煮五份钟这样可以去部腥味
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