蕾拉雪萝卜
2017-12-14
1.准备材料。
2.锅中放凉水、猪蹄、2片姜和一勺料酒煮开后捞出，用热水冲洗干净。
3.锅中放少许油，放入冰糖，熬之糖液呈黄色，大泡变小泡。
4.放入猪蹄翻炒上色。
5.倒入开水、调料汁、葱、姜、香叶、桂皮、大料大火煮开。
6.倒入砂锅小火炖l小时30分钟。
7.出锅装盘。
1、猪蹄一定要焯水，洗净血沫。2、炖制的时候要加热水。
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