树皮食材 2018-01-15

主料

• 茄子4根
• 肉馅200
• 青椒一个

辅料

• 耗油适量
• 豆瓣酱适量
• 白糖适量
• 小葱两棵
• 酱油适量
• 蒜1头

步骤一

1.茄子洗好！用两根筷子比着斜刀切厚片！这样底部不断开

步骤二

2.水开上锅蒸

步骤三

3.用豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，少许水调汁

步骤四

4.肉馅加少许料酒抓匀！加工好葱花，蒜蓉，青椒碎

步骤五

5.炒锅热油加入肉馅煸炒

步骤六

6.肉馅发白后加入葱花蒜蓉

步骤七

7.加青椒碎

步骤八

8.加调好的酱汁！大火烧开收汁

步骤九

9.取出蒸好的茄子

步骤十

10.肉汤趁热浇到茄子上

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