红豆儿
2017-12-22
1.葱、姜、辣椒切段。
2.青椒用手掰成小块。
3.牛肉切成2cm左右的片状，用一个蛋清、淀粉搅拌均匀。腌制五六分钟。
4.葱、姜、辣椒爆锅炒香。
5.加入牛肉滑炒直至肉色变白。
6.加入青椒翻炒。
7.翻炒五六分钟，加入蚝油、盐、醋等进行调味。
8.最后翻炒片刻，出锅装盘。
淀粉不要加太多，我这次加的好像有点多，炒出来卖相不好。青椒要用掰的更容易入味。
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