鸣笛菜娃儿
2018-03-14
1.准备原材料。
2.牛肉切片后，倒入调味料，顺时针方向搅匀，腌制20分钟。
3.把青椒切小，姜蒜切碎备用。
4.下油热锅后，倒姜蒜爆香锅。
5.倒入牛肉后，大火快速翻炒5分钟，盛出备用。
6.原锅下油，炒至青椒断青。
7.把牛肉再次倒入锅，倒入蚝油提鲜，翻炒均匀后装盘即可。
牛肉加入生粉腌制使肉更加嫩，牛肉不宜炒太久，要不然牛肉老了，影响口感。为了缩短炒的时间，尽量把牛肉切得薄一点。
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