1.藕削皮切丁,清水泡几分钟,水中加一勺白醋(防止藕变色)
2.大蒜,尖椒,葱,切末备用
3.锅中放入适量的油烧热
4.放入大蒜,葱白,尖椒爆香
5.放入洗净的藕丁翻炒,放入盐,鸡精翻炒两分钟
6.起锅前,放入适量的醋,装盘后撒点葱花即可
1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色。2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃。
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