快手茄子
2018-01-25
1.青菜对半切开，再清洗干净
2.香菇清洗后，去蒂，在香菇背上划十字花刀
3.红椒、蒜头剁碎
4.锅内放水，烧开后放入一汤匙食油和半汤匙盐，倒入青菜焯水
5.焯熟后，捞出，装上盘子
6.锅里放水烧开，放入适量盐，倒入香菇焯30秒钟，捞出
7.炒锅下油，爆香蒜头和红椒碎
8.加入香菇翻炒1分钟
9.倒入蚝油炒匀即可
无技巧
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