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红豆丹麦面包

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红豆丹麦面包
神厨奶爸 2017-01-30

红豆丹麦面包

红豆丹麦面包是一款美味可口的面包,咬上去十分的美味可口,红豆还可以补血、除去消肿、增强心脏活动等作用。红豆中的一种营养素还可以增强肠胃的蠕动,减少便秘,减少心脏病和肾病所引起的病状。还具有减肥效果,十分具有营养价值的一道美食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
红豆丹麦面包做法图解1)

1.将除黄油和裹入用黄油以外的所有面团原料放入面包桶。选择“和面”程序,搅拌二十分钟至面团光滑,加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。

步骤二
红豆丹麦面包做法图解2)

2.停止和面,将面团放在保鲜袋里压扁,放入冰箱冷冻30分钟。

步骤三
红豆丹麦面包做法图解3)

3.冷冻面团时,将裹入用片状黄油取出,放在案板上擀成长方形

步骤四
红豆丹麦面包做法图解4)

4. 将冷冻后的面团取出,擀成约黄油2倍大,将黄油放在面团中间。

步骤五
红豆丹麦面包做法图解5)

5.将两边的面团向内折,按紧接合处。

步骤六
红豆丹麦面包做法图解6)

6.将面团顺着折的方向擀长,自右边1/8处折起,再将左边面团折过来相接。

步骤七
红豆丹麦面包做法图解7)

7.再对折,完成一次4折。

步骤八
红豆丹麦面包做法图解8)

8.将面团顺着折的方向擀长,在中间放适量蜜红豆。

步骤九
红豆丹麦面包做法图解9)

9.将左边面团折过来,放上蜜红豆

步骤十
红豆丹麦面包做法图解10)

10.将右边面团向内折,完成一次3折。放入冰箱冷冻60分钟。

步骤十一
红豆丹麦面包做法图解11)

11.将冷冻的面团切去侧边,平均分成2份,将2份面团叠起来,平均分成3条。

步骤十二
红豆丹麦面包做法图解12)

12. 切面朝上将面团压扁,同时拉长,编成3股辫。

步骤十三
红豆丹麦面包做法图解13)

13.切下来的侧边折起放在面团中间。将面团两头相接折起。

步骤十四
红豆丹麦面包做法图解14)

14.放入面包桶。发酵至面团用手轻按不会加弹且略有张力时,停止。选择“烘烤”程序,时间50分钟.烘烤结束后,取出面包晾凉。

爱和自由的书一直是我最爱,之前《跟爱和自由一起做面包》的书,都快被我翻烂了,参照书里的配方,也做了不少面包机面包,这次有了这本新书,可以更痛快的玩转面包机了,200个面包配方,面包玩的花样太多了,无穷尽的百变面包等着我,我会继续做下去的。

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