吃货本质
2018-02-16
1.青椒洗净切丝； 瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。
2.葱姜蒜和辣椒分别切片。
3.豆芽摘洗干净。
4.锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
5.放入肉丝，快速翻炒。
6.放入绿豆芽翻炒。
7.炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
8.炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
9.盛盘。
肉丝可以提前用调料腌制一会，这样更易入味。
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