一杯两盏淡酒
2017-12-04
1.材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
2.沥水备好。
3.坐锅烧热爆香葱姜蒜。
4.放腌制过的肉末翻炒均匀。
5.加1勺黄豆酱。
6.适量的生抽。
7.炒散后加半碗清水。
8.适量的耗油。
9.一勺盐。
10.2大勺老干妈。
11.放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
12.中小火2分钟。
13.出锅即可。
淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。
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