鲜美人生
2017-11-21
1.1.柚子放温水中浸泡10分钟(有些柚子是打了蜡的)，然后取出用盐搓一搓，用清水洗干净。
2.2.把柚子表面那层黄色的皮弄下来，越薄越好，不要有白色，白色是很苦的。
3.3.把柚子皮切成土豆丝样的细丝，不3厘米长就好了，然后用盐水泡一个小时去苦味
4.4.把柚子肉播好备用，
5.5.把柚子皮捞出，用清水煮两次，每次煮五分钟
6.6.把柚子皮，柚子肉，冰糖，一小碗水放入锅中(注意:水不要太多，因为柚子肉里有水分)
7.7.大火烧开，煮二十分钟后转小火，把盖子打开，不时的搅拌，防止粘锅，等到水分蒸发，柚子皮变得通透，关火。
8.8.柚子放凉后，装罐，放入蜂蜜。这是还没放入蜂蜜的柚子
柚子皮煮两次就不会那么苦了。一定要注意搅拌，防止粘锅。
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