豆子鸡爪
2017-12-13
1.三黄鸡一只，处理干净备用
2.锅里注水，把鸡加入煮上
3.准备配料:麻辣酱、花生米、白芝麻、小米辣、干辣椒、姜葱蒜
4.配料除麻辣酱和白芝麻外，其它全部剁碎备用
5.煮熟的鸡控干水捞起
6.把鸡放入冰水里降温
7.鸡降温后，取出大腿和胸部的肉块
8.鸡肉取出后备用
9.油锅烧热，加入量较大的花生油烧热，加入备好的花生米爆香
10.把其它剁好的配料加入锅里，下少许盐煸香
11.加入一大勺麻辣酱
12.加入少许白糖
13.最后滴入少许白醋，关火
14.把备好的鸡肉加入酱里拌匀，撒入白芝麻盛盘
15.盛盘后给点绿色菜叶妆扮一下即可
这种做法油量比较大，最好选纯花生油，口感较好，能吃辣的话，越辣越棒
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
口水鸡