婉儿厨房
2018-03-06
1.所需材料，芹菜只取梗，不要叶子
2.鸡胸肉去膜，逆着纹路切丝或片，加生粉，放少许植物油，盐，胡椒粉抓均
3.方块火腿改刀切条，芹菜梗切段
4.锅里放比平时多一点的油，烧热，放入鸡丝划散并翻炒
5.待变色时捞起控油
6.锅里留底油，放火腿丝略炒
7.接着下芹菜段炒20秒左右
8.最后放入控好油的鸡丝，加点味极鲜，鸡精跟一点点水，翻炒片刻即可(还是勾个薄芡最好)
出锅前一定要勾芡，才能让食物口感更好且更有光泽。千万不要学我偷懒啊~~T_T
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