1.海瓜子洗净
2.热油爆香姜,蒜,干红椒,放入海瓜子倒入一勺生抽,全程旺火翻炒,炒至壳开,关火(速度要快,二分钟左右)
3.出锅前撒入鸡粉,盐
全程旺火,翻炒时速度要快,速度慢的话,海瓜子的肉就会和壳分开
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