厨房一绝
2018-01-06
1.鳊鱼宰杀处理干净后，切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连
2.鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
3.香葱切段、生姜切丝
4.把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面
5.放入葱段、姜丝
6.锅里的水烧开，把鱼盘放入，蒸10分钟
7.甜椒切丁、葱叶划丝放水中泡一下
8.蒸好的鱼，取出，倒去盘底多余的汤汁和姜丝
9.然后再把甜椒、葱丝放入装饰，淋上蒸鱼豉油，炒锅放入适量的油，烧热后再淋上鱼身上即可
无技巧。
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