1.材料准备;
2.葱切碎备用;
3.土豆洗净去皮,切成块状,大火隔水蒸15~20分钟;
4.将蒸好的土豆趁热压成泥;
5.加入生粉搅拌均匀;
6.加入盐;
7.加入黑胡椒粉,搅拌均匀;
8.将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子;
9.锅里倒入油,烧至7、8成热时放入土豆丸子,用小火炸至变色即可,捞出丸子撒上葱花。
1、炸小丸子时必须要少放,而且要边炸边用筷子拨开,避免丸子黏在一起。2、炸丸子时用小火,否则丸子容易炸过头。3、食用时,蘸点番茄酱,味道也是很不错的哦。
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