斌虾美味
2018-02-27
1.新鲜猪肝，颜色暗红的最好
2.猪肝洗净，减掉白膜，切2毫米厚的薄片。加少许水和淀粉拌匀
3.尖椒切片，焯水
4.葱姜蒜切好
5.调碗汁：葱姜蒜，半勺糖，一勺醋，2勺酱油，半勺盐，少许水，淀粉
6.大火油锅加热，倒入猪肝炒猪肝挺立
7.倒入碗汁和尖椒，继续大火翻炒，至汁全裹在猪肝上
8.出锅装盘
猪肝加淀粉裹匀，千万别提前加盐入味。葱姜蒜去脏器味就够了，不用加大料
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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