创意发糕
2018-01-03
1.材料准备好
2. 胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3. 姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5. 牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水
6. 随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8. 炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10.兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开
11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
不能吃辣的朋友可以不放小米椒
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